Elzász egyike a világ azon régióinak, amely több ezer éves borkészítési hagyománnyal rendelkezik – hála a korábban itt élő rómaiaknak és a magukkal hozott szőlőtőkéknek. A 170 kilométer hosszú borvidék Strasbourgtól indul, és több tízezer hektárnyi szőlődombon, borfalvakon, hangulatos fogadón és borospincéken át egészen Mullhouse-ig nyúlik.